Memperkenalkan Budaya Indonesia Melalui Makanan – Makanan Indonesia kaya akan rempah sehingga menjadi ciri khas. Campuran rempah membuat makanan Indonesia menjadi lebih lezat. Beberapa makanan yang sudah terkenal di dunia karena kelezatannya dan menjadi makanan kesukaan di hati pencintanya. Makanan tersebut akan dijelaskan di bawah ini sehingga Anda dapat menambah informasi dan turut bangga, apakah makanan tersebut salah satu dari wilayah Anda.

1. Masakan Rendang
Rendang adalah makanan khas dari Sumatera Barat yang terbuat dari daging sapi dengan kaya akan rempah yang gurih. Teknik memasak untuk megolah daging sapi ini membutuhkan waktu paling lambat empat jam. Waktu ini akan menciptakan masakan rendang yang pekat dengan bumbu rendang yang meresap ke daging dan menjadi empuk. Masakan rendang yang belum kering yang hanya membutuhkan waktu sebentar yang masih memiliki kuah santan kental sering disebut dengan kalio.

Rempah-rempah yang digunakan antara lain bawang putih dan merah, santan sebagai penambah rasa gurih, kunyit, jahe, lengkuas, lada serta bumbu dapur lainnya. Proses masak yang lama dan kering akan membuat makanan ini lebih tahan lama. Rendang sangat pas apabila disandingkan dengan nasi hangat. Masakan rendang telah menyandang makanan terenak di dunia.

2. Makanan Sate
Berbahan dasar daging makanan ini sering ditemui dimanapun. Bahan daging dapat disesuaikan keinginan bisa dari daging ayam, kambing, atau sapi. Daging dipotong menjadi dadu kecil setelah itu daging diberi bumbu. Potongan kecil ini ditusuk menggunakan lidi yang terbuat dari bambu. Proses memasak sate dibakar menggunakan bara api agar wangi bumbu dan asap menambah kenikmatan dari sate. Saat membakar daging dilumuri dengan bumbu khas dan kecap. Makanan ini biasa disajikan bersama dengan sambal kacang, nasi atau lontong, acar timun, bawang goreng dan timun.

Hampir setiap wilayah memiliki ciri khas mengolah sate. Macam-macam jenis sate yaitu Sate Lilit, Sate Madura, Sate Klathak, Sate Ranggi. Bumbu dan saus yang digunakan, bentuk khas dari setiap sate menciptakan rasa yang berbeda namun tidak kalah kenikmatannya dari sate biasa. Sate sudah banyak dikenal diluar karena keunikan tampilan dan rasa nikmat daging yang dibakar.

3. Masakan Nasi Goreng
Masakan ini adalah yang paling sering dimakan oleh orang asing dan cocok di lidah mereka. Masakan ini cukup simpel dalam mengolahnya dan bisa dikombinasikan dengan berbagai protein dan sayur. Jenis nasi goreng juga banyak seperti nasi goreng kampung, nasi goreng seafood, nasi goreng teri, nasi goreng jawa dan masih banya macam lagi.

Makanan simpel ini biasa dijadikan sarapn ataupun makan malam. Di Indonesia nasi goreng gerobak adalah yang paling banyak digemari karena harga yang terjangkau dengan cara memasak yang masih menggunakan ungku tradisional sehingga menciptakan aroma yang nikmat. Tidak salah apabila makanan ini merupakan makanan terlezat di dunia.

4. Hidangan Bakso
Makanan berkuah satu ini memiliki kelezatan yang tidak kalah dengan masakan lain dan paling banyak dicari saat musim hujan dan kuliner malam. Berasal dari daging sapi yang digiling dan dicampur dengan tepung, bumbu bakso serta penyedap rasa dan es batu. Setelah menjadi satu adonan daging berbumbu maka dapat dicetak menggunakan tangan yang membentuk bulatan dan direbus. Bakso yang sudah matang biasanya mengapung ke permukaan.

Bakso biasa dilengkapi dengan jenis mie seperti kwetiau, bihun atau mie kuning, sayuran sawi dan toge yang disiram kuah dan diberi bawang goreng. Bakso dihidangkan dengan sambal, saus, kecap dan jeruk sambal yang dapat ditambahkan sesuai keinginan. Makanan satu ini sekarang banyak dikombinasi dalam olahan daging giling seperti, cincangan daging, telur, keju atau cabai yang biasa disebut bakso mercon. Kelezatan makanan ini membuat banyak dikenal di luar negeri.

5. Hidangan soto
Soto makanan khas berkuah kaya dengan rempah. Soto paling banyak ditemui di daerah Jawa dan masing-masing wilayah memiliki bumbu khas yang digunakan. Rempah dan bahan pelengkap juga berbeda. Soto lamongan yang paling sering ditemukan biasa disandingkan dengan bihun, irisan kol, dan tauge ditambah suiran ayam, bawang goreng. Ada pula jenis soto yang kuahnya menggunakan santan agar lebih kental dan gurih. Makanan lezat ini menjadi salah satu makan Indonesia yang memiliki banyak penggemar dan favorit.

6. Makanan Nasi Padang
Hidangan nasi lengkap dengan berbagai macam lauk khas dengan rempah khas Padang. Menu yang disajikan banyak mulai dari gulai, rendang, sambal, daging cincang, telur balado, ayam pop, telur dadar, bakwan, ayam bakar dan masih banyak lagi. Karena pilihan menu lengkap dan porsi yang banyak serta kelezatan yang tidak terkalahkan maka Nasi Padang menjadi pilihan makan siang yang banyak dicari.
Nasi hangat yang disiram dengan kuah pada masakan Padang menambah gurih. Masakan ini terkenal dengan rasa yang lebih pedas, karena hal ini masakan Padang banyak digandrungi.

7. Berbagai Jenis Sambal
Di Indonesia makan kurang nikmat apabila tidak menggunakan sambal. Olahan sambal bisa dari berbagai macam jenis cabai. Campuran cabai merah atau cabai hijau, bawang merah dan putih, gula, garam dan penyedap rasa. Semua bahan dihaluskan menggunakan ulekan. Jenis sambal juga banyak macam namun berbahan utama cabai, contohnya sambal bajak, sambal matah, sambal pete, sambal mangga, sambal tomat. Produk sambal juga banyak dijual di pasaran secara instan. Namun kenikmatan sambal segar lebih enak dibandingkan sambal instan sebagai penambah rasa makanan saat disantap.